恒溫解凍設(shè)備是一種快速且安全的食品加工設(shè)備，主要用于將冷凍食材迅速恢復(fù)到室溫狀態(tài)。在使用該設(shè)備的運(yùn)行過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
1.操作前檢查電源線(xiàn)是否破損或漏電現(xiàn)象；水源必須為純凈水或者自來(lái)水以保證水質(zhì)安全；注意防水防潮等防護(hù)工作以避免機(jī)器內(nèi)部進(jìn)水導(dǎo)致短路的事故發(fā)生。
2.解凍過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)定程序進(jìn)行溫度控制和水循環(huán)兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的執(zhí)行。不能采用流水直沖的方式解凍食物，這會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)和口味的流失。此外也不能超時(shí)浸泡在低溫水中，否則會(huì)降低產(chǎn)品口感及質(zhì)量。
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